- Ceratonia siliqua
- Ceratonia siliqua Árbol de 15 m de altura y follaje perenne. Distribución Zona mediterránea America del Sur. Vernáculo Algarrobo, Algarroba (aunque este nombre es más utilizado para el fruto que para el árbol) Descripción Tiene hojas pinnadas de color verde oscuro y flores pequeñas, rojas y apétalas. El fruto es una vaina coriácea de color castaño oscuro, de 10 a 30 cm de longitud, que contiene una pulpa gomosa de sabor dulce y agradable que rodea las semillas. Las vainas son comestibles y se usan como forraje. Las semillas, de tamaño y peso notoriamente uniformes, fueron el patrón original del quilate, la unidad de peso utilizada en joyería. El algarrobo es originario de la región mediterránea pero se cultiva también en otras zonas cálidas. Usos El uso de la madera de algarrobo varía según las especies y regiones pero, en general, se utiliza para combustible e infraestructura rural, siendo notable la demanda que existe para carpintería y fines artesanales.
Enciclopedia Universal. 2012.
